美味的饭菜给你送来咯,收下吧!

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一、蒜香牛肝菌
食材:干牛肝菌菇、肥肉、尖椒、大蒜
做法:
将适量的干牛肝菌菇放入水中泡发,洗干净备用
将泡好洗净的蘑菇切成片备用。取适量肥肉切成片,大蒜切片尖椒切圈备用
锅烧热,加入少许的油。将切好的肥肉片放入锅中两面煎一下,煎熟后放入干牛肝菌菇翻炒,使蘑菇去除水分
锅中放入适量的酱油和盐调味,翻炒均匀,出锅前将蒜片和辣椒片放入锅中翻炒两下,就可以出锅了
二、辣椒炒豆皮
食材:干豆皮、冬笋、青红尖椒、美极酱油、花椒油、辣油、生抽、姜。
做法:
1、干豆皮放入盆中,倒入冷清水浸泡。软身后,切宽条待用。
2、冬笋用手剥去外壳,冬笋先入热水锅焯水至熟,。倒出,放入冷水中浸泡一会儿,沥干水分。切成片待用。
3、青红尖椒洗干净,分别切小斜刀片。
4、生姜洗净刮去皮,切成末。
5、起锅,锅中倒入少许精制油,放入姜末煸香,放入青红尖椒煸透,炒出香味倒出。
6、另起锅,锅中倒入少许精制油,放入冬笋片煸香,放入豆皮条煸透。然后放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀,继续煸炒,放入步骤(5)的青红尖椒炒匀,最后淋少许花椒油、辣油炒匀,出锅装盘即可。
三、香煎豆腐
食材:豆腐1块、蒜末少许、辣椒丝少许、九层塔丝少许、盐少许、太白粉少许、香油少许、黑胡椒粉少许
做法
1.将豆腐洗净沥干后切成厚点的片,抹上少许盐,再薄薄抹上一层太白粉
2.炒锅放入少量油烧热,放入处理好的豆腐
3.中火煎至两面上色后移到锅边
4.在锅底放入蒜末爆香,放入辣椒丝、九层塔丝炒匀
5.把板豆腐移到中央一同拌炒,最后淋上香油,洒上黑胡椒粉即可
四、芦笋焗虾仁
食材:活虾250克秋葵200克山药200克芦笋100克百里香5克迷迭香5克花形胡萝卜片5片小葱、姜片、蒜片、盐、味精、鸡精、香油、花椒油、葱油、色拉油各适量
做法:
1.鲜虾逐个取虾仁,入碗码味备用。把百里香和迷迭香剁成碎末。
2.用花形插刀将秋葵、山药、芦笋切成花形块后,入锅汆水备用。
3.把平底不粘锅放火上,加少许葱油烧热,放鲜虾仁煎至七分熟时,起锅备用。
4.平底锅里加底油,放小葱、姜片、蒜片炒香后,放入虾仁、秋葵、山药、芦笋、胡萝卜片等。大火翻炒的过程中加盐、味精和鸡精,勾薄芡并淋少许香油和花椒油,最后把百里香末和迷迭香末倒进去,炒匀后淋葱油装盘成菜。
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