鲜虾云吞的做法是怎么样的

中华食品网如果说我国哪里的饮食是受到世界人民欢迎的话很多人都会在第一时间想到广式菜系。广州当地的菜系注重鲜美但是也结合了食材本身的原味，所以如果你去广州的话可是一定要品尝当地的美食的。提到广州当地的美食那么最具有代表性的就是鲜虾云吞。其实鲜虾云吞不一定非要到广州才可以品尝到，只要你自己动动手让家人品尝到这个美食绝对不成问题。既然是做云吞那么肯定要准备全单云吞皮一包，瘦猪肉200g，新鲜的虾仁150g，鸡蛋一枚以及用排骨熬制而成的高汤和葱花、香油少许。准备好基本的调料之后就可以动手制作鲜虾云吞啦。首先将虾仁洗干净，去掉虾线切成小粒。将切碎的猪肉、虾仁一起放入大碗之中，接着放入鸡蛋、生抽、白糖、味精和稍许的黄酒。完成这个步骤之后加入生粉和香油，如果担心不能够充分溶解的话可以加入稍许的清水，用筷子顺着同样一个方向搅拌均匀倒入馅料之中。调好馅料之后接下来就是包云吞了，取云吞皮一张，加入适量地馅料放在中央，沿着馅料周围涂点水，对折，用手将云吞皮黏合起来，再用虎口将云吞皮进行挤压，呈鱼尾样式才是最佳。包好云吞之后在锅中放入开水将云吞放入锅中，美食立刻用筷子搅拌一下，煮开后用开水煮上23分钟，等到云吞浮上水面之后就表示云吞已经熟透了。

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