教你烹制一道美味可口菜:苦瓜鲈鱼煲
发布时间:2022-07-06 10:17:19
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来源:白酒厂家
教你烹制一道美味可口菜:苦瓜鲈鱼煲
材料:苦瓜150克,鲈鱼150克,胡萝卜25克,高汤2碗调料:盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量,蛋清1只,香油少许烹制方法(两人份):1、将苦瓜和胡萝卜都切成片。2、鲈鱼切成片,加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀,腌15分钟。3、起油锅,倒入苦瓜和胡萝卜翻炒40秒,盛起待用。4、锅内注入2碗高汤,加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开,倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟,倒入生粉水勾芡,淋入少许香油便可。
来源:信息时报
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