全球巧克力市场发展概况分析巧克力-【新闻】

全球巧克力市场发展概况分析_巧克力

Foodjx导读：在中国，巧克力的生产历史不过半个世纪，规模化生产始于20世纪70年代，在90年代开始迅速发展。历经几十年的发展，国内巧克力市场已初具规模。 然而，与欧美国家的巧克力市场蓬勃繁荣景象相比，国内的巧克力消费就略显尴尬。现在，欧美国家巧克力的人均消费量日益上升。瑞士是全球巧克力消费量最大的国家，每年人均消费11.16公斤，欧美的西班牙、德国、美国等年人均消费量约为10.4公斤，亚洲的日韩人均消费量也都在2.8公斤以上，而中国的人均消费量不足50克。这一切均表明，中国的巧克力市场，在未来几十年里将会有令人兴奋的高速增长机会。 动荡区域：波罗的海诸国以及欧元区 在过去5年，拉脱维亚是世界巧克力市场萎缩最快的国家，而其他菠萝的海住过和欧元区国家（如立陶宛、克罗地亚以及葡萄牙）则包揽了十大世界跌幅最大国的排名。 Euromonitor的食品研究部主管LeeLinthicum告诉记者： 估计到2013至2014年，仍然有很多波罗的海地区国家的巧克力市场还没有全面恢复。 当地的经济衰退、当地的自有品牌的折扣促销抢占是该市场的萎缩最大成因， 他补充道。 然而，他继续补充道， 我们也看到该地区的巧克力零售量稳步增长，并且已经恢复到危机前的水平。 此外，虽然罗马尼亚幸免排名到十大市场萎缩国之列，它仍然是全球巧克力市场发展最缓慢国家之一，很多相关企业都亏损，名单中我们可以看到有PerfettiVanMelle以及我们中国市场熟悉的费列罗（Ferrero）的身影。而对于那些规模不大的当地巧克力企业则由于成本的上升以及可可粉的高昂价格而被迫挤出市场。 而发展成熟的巧克力市场，如德国和日本，在过去五年的增长速度也是非常低缓慢。 前行区域：巴西和白俄罗斯 白俄罗斯是近年巧克力市场增速最快的国家，但是Lee指出，白俄罗斯的优秀情况需要给予慎重关注，因为该市场的巧克力的定价是由政府来操作的，而这并不是一个可靠的市场指示器。 而阿根廷和委内瑞拉的通胀率把这两个国家的巧克力销售增长夸张化了。 根据Lee的说法，由于其强劲的经济实力，目前世界最强的巧克力市场仍然是巴西。相比与其他发展中国家，巴西的民众不仅使用更多的巧克力，而且他们也更乐意的花费更多资金在挑选优质巧克力产品之上。 非洲仍在发展中 反观非洲，在过去五年里，很多非洲国家的巧克力市场取得了很好的成绩。Lee告诉记者，阿尔及利亚、尼日利亚以及摩洛哥三个国家的经济实力在过去5年的喜人增长加速了巧克力在他们市场的销售发展。 这是财富增长以及现代设备（如冷冻技术方面）发展的共同作用， Lee说道。 但是，尽管进步不小，但是与世界的发展中国家的金砖四国（巴俄印中，即巴西、俄罗斯、印度和中国）相比，规模还是比较小。 2007-2012年全球十大增幅巧克力市场 期间全球平均零售增长率为30.8%2007-2012年全球十大跌幅巧克力市场

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