陕西开展食品安全三大提升行动

陕西开展食品安全三大提升行动为进一步整治食品安全领域漠视侵害群众利益问题，做好常态化疫情防控形势下食品安全工作,保障全省人民群众饮食安全，省食安全委决定自4月下旬至11月20日在全省集中开展卫生环境、质量标准、服务水平三大提升行动。其中，卫生环境提升行动以旅游景点、学校食堂、食品批发单位、农村食品经营单位、食品生产加工小作坊、大中型餐饮服务单位和城乡接合部餐饮单位为重点单位，以生产加工车间、食品操作区及原料贮存区为重点区域，以从业人员卫生和健康检查、防疫防控知识培训和制度措施、食品生产经营加工经营场所卫生、生产加工设施设备的清洗维护、餐饮具的洗消保洁、通风和三防设施等为重点项目，逐户逐单位进行检查。对检查出的问题现场提出整改意见，限期进行整改到位，切实消除食品生产经营卫生环境方面的问题隐患。质量标准提升行动以食品生产加工企业或单位为重点对象，重点检查企业主体责任落实、食品及原料质量、食品留样、台账记录的建立运行及索证索票制度的落实情况，严查经营过期食品、三无食品、劣质食品等违法行为，鼓励企业制定实施高于严于国家标准或地方标准的企业标准。服务水平提升行动将强化食品生产经营单位主体责任落实，以宾馆及周边、旅游景点、学校医院周边、农贸市场、农村市场、背街小巷为重点区域，以小餐饮店、小副食店、食品加工小作坊、粮油店、食品摊贩、畜禽屠宰点等为重点业态，从人员培训、证照制度、硬件设施、环境卫生等方面入手，加大检查力度。能整改的限期整改，不能整改或拒不整改的依法予以取缔，规范食品生产经营行为，强化服务意识，解决脏、乱、差等问题。此次行动分动员部署、全面排查、整改提升、督导检查、总结评估五个阶段稳步推进。将通过深入开展卫生环境、质量标准、服务水平三大提升行动，着力解决食品安全领域痛点、难点、堵点问题，最大限度地降低食品安全风险，推动全省食品安全卫生环境、质量标准、服务水平全面大幅度提升。

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