女性养生：冬吃萝卜强身体

女性养生：冬吃萝卜强身体

身体比较弱的女人，在冬季最容易感觉到凉了，身体上的凉最好的是靠吃来滋补，其中，冬天多炖点萝卜汤，保证你让身体暖。用萝卜去炖排骨，想要味道不油腻，那么，有三个关键的步骤你要知道。

步骤一：焯水不要

一般为了减少排骨在炖的过程中，有太多的血沫，一般都会先把排骨用开水烫一下，或者是放到凉水里，烧开一下。这就是给排骨焯水，这个水一定是不能要的，因为水里没营养，都是脏东西，你焯水之后，要记得排骨在水里搅动几下，让脏东西都融到水里，排骨捞出来之后，不用再凉水冲洗，直接放到新的锅里煮就可以了。

步骤二：排骨要放开水里炖

焯水过的排骨，千万不要凉水冲，更不要直接放凉水锅里炖，否则，排骨的肉是比较硬的，你不管怎么煮，表面都是硬硬的，味道压根出不来。所以，新过里需要你放开水，然后，干净的排骨直接丢进去炖，萝卜这个时候还没到出场的时机，只管把排骨先大火炖十几分钟就好。

步骤三：萝卜不要去皮

很多人为了追求好的口感，喜欢把萝卜的皮去掉，其实，当你真正把萝卜皮去掉之后，萝卜的味道就弱了很多，而且，营养也被你去掉了很多。直接萝卜洗干净，切成比较大的方块，在排骨肉比较烂的时候，放入萝卜，再小火炖半个小时左右，肉就可以很烂了，萝卜软糯又有型，不会成泥状，吃起来味道也不会过于淡。

你在冬季做这个萝卜炖排骨的时候，这三个关键的方面，一定要把握好了，这样才能让你真正吃出健康的味道。

TAG标签：