【新闻】待字闺中十余载浙江温州本土柠檬花开少人嗅柳叶栒子

发布时间：2020-10-18 15:17:07 阅读：次来源：白酒厂家

待字闺中十余载浙江温州本土柠檬花开少人嗅

“我们就是种得太多也太早了。”昨天，瑞安金潮港农场主郑世泽一边喝着自家产的柠檬片，一边摇摇头，面对二三元一斤却依然鲜有人问津的事实，他坚持认为，是大家对柠檬的认知还太少。他不知道，事实上温州世纪联华2013年柠檬的销量相比2012年，增加了不止几百倍。温州人本超市新田园店店长余达亮表示，柠檬的人气仍在不断攀升。

如今，进口柠檬涨价到18.8元一斤，仍有忠实顾客大方地买上几个囤着，而本土种植的柠檬，却是二三元一斤依然难聚集到人气。

这是为什么呢？

尴尬

外来柠檬不愁嫁本土柠檬愁滞销

近几年，柠檬作为外来的调味品和水果，渐入大众视线，随着柠檬杯概念的炒作，及咖啡厅酒吧对其与日俱增的需求量，柠檬的人气在不断攀升，价格也水涨船高。据了解，世纪联华南国店去年夏天，十二三元一斤的进口柠檬日销售量达到60—70公斤，最好的时候日销量达100公斤。如今进口柠檬涨价到18元甚至20元一斤，国产广西等地的柠檬涨到五六元一个，仍有忠实的粉丝慷慨解囊，买上几个囤家里。

“相比常规水果，柠檬的销量并不靠前，但它的需求量在不断增长。有人拿来泡茶也有人拿来调味，酒吧、咖啡馆、茶座等都是用量较大的消费群体。”人本超市新田园店店长余达亮说道。

然而，这种高贵又高人气的水果，对本土的种植户来说却是境遇尴尬：虽然二三元一斤贱卖，仍然愁滞销。

“柠檬的花开得很香又漂亮，柠檬的籽也很有用，柠檬汁可当调料也可以美容护肤，有一定的保健作用。”作为瑞安最大的柠檬种植户，郑世泽虽深知柠檬的好处，却对销量并不自信。

最初，基于对柠檬的较高期望，郑世泽也曾做过一些宣传，价格也走高大上路线。不想，消费者并不买账，本土柠檬的价格也屡屡降到冰点。稍微好点的时候五元一斤，差的时候二三元，甚至一元一斤。然而，尽管放低了身价但并没有招来更多顾客。

“收来的柠檬堆一起，等着大家随便挑，一般三四块一斤，买得多就更便宜。”除了零零散散卖掉部分，剩下的就只能送人，再处理不掉就只能烂掉了。郑世泽坦言，因为没有定量的订单，所以一年下来何时能卖完，是个未知数。虽然柠檬的储存期有五六个月，但对农民们来说则是越早卖完越好。

而对于其他柠檬种植农户来说，由于不知道可以销往哪里，也不懂上网宣传，柠檬的去向最终都以“能卖则卖，能送则送，再不行就自己慢慢消化”结束。

原因

缺乏专业管理销售渠道单一

在瑞安马屿的金潮港农场里，记者看到了成片开满红白相间花朵的柠檬树。

从事水果种植已有三十年的郑世泽告诉记者，早在2003年，一个朋友收到了国外友人送来的16个柠檬，“只见几个黄色的果子分别用纸张包裹好，看着很精致，朋友表示既然是人家特地从国外带回来的，那肯定是好东西。”郑世泽心想，既然这水果这么好，那就干脆在温州也种一些。

据温科院果树研究所所长吴振旺介绍，柠檬的种植条件主要是酸性土壤跟背风、不受冻，温州的瑞安、苍南等地，只要暖和不受冻，种植柠檬其实都可以实现。“因为柠檬酸涩难下口，在农民眼里并不是值钱的水果，所以在早年的温州，几乎没人种。”

2003年，郑世泽在农场里种下了几十亩的柠檬树，并请来专家指导。“选购的柠檬幼苗属于尤利克柠檬品种，因为不了解柠檬的种植，所以从选购幼苗到种植管理都有技术人员帮忙。” 据介绍，金潮港农场几十亩的柠檬地里年产量曾达5万公斤，这样的产量跟质量在吴振旺看来已经很不错，但因为销售渠道单一，只在果园坐等客商上门购买，市场不固定，种植的势头缩减明显，如今柠檬的年产量只有二三万公斤。

据了解，在瑞安，有不少农户跟郑世泽一样，当时都怀揣着“好东西就会有市场”的想法，开始种柠檬。但柠檬成熟了却不知道往哪里卖，上门的客人少之又少。加上种植户年纪偏大，信息相对闭塞，销售更成问题。

五十株、一百株的小规模，这样的种植散户在当地有几十户，由于缺乏专业的施肥、病虫害管理，“形状大大小小，表皮也不光滑洁净”，老农民种的柠檬并不漂亮，销售更为困难，最终很多都已经放手不干了。“没人吃的，卖再便宜也没人要。”年近六十的农民徐老伯提起柠檬便直摇头，他不知道，在商超里柠檬已经蹿到了睥睨其他水果的价格。

质量

本土柠檬和进口的营养价值并无大的差异

据介绍，柠檬的口感、香气跟产地、品种有关，通常进口品种柠檬的酸度比国产品种的要高，尤利克柠檬属于酸度较高的。

“不同品种的柠檬，酸度香气都会有一些差别，但营养价值、成分上，无论是进口还是本地，并无大区别。”吴振旺透露，由于在培育管理方式上的改善及品种的引进，很多进口的品种都已经实现在中国培育种植，且质量都很不错。“曾经品尝过本地种植的尤利克柠檬，香气味道都挺不错，外形上也较饱满、光洁。”吴振旺说道。

在国外，柠檬被当成醋来用，而在国内，对于普通家庭来说，柠檬作调料并不普遍。郑世泽说，一般人过来购买都只是买几斤甚至几个，多的也就十几斤，柠檬一次用量少，消耗也慢，跟橘子苹果不一样。橘子能一口气吃掉三个，柠檬一次就用不了这么多。

“同时，对于柠檬头上扣着的本地帽子，加之过于廉价，也让不少人心存疑虑。一名业内人士告诉记者，很多人因为价格太低而不敢买，反倒愿去买十几块一斤的进口柠檬，而进口的柠檬在国外才五美分一个。

出路

如能保证质量

超市愿意售卖本地产柠檬

“四川作为我国柠檬的主要产地，除了鲜果销售外，产品深加工是形成规模的关键。相比之下本土的柠檬销售模式单一，进驻商超又需要通过重重关卡，这也让农户们断了进市场的念想。”吴振旺分析，本土柠檬市场的遇冷让农民们缩手缩脚不敢扩大规模，规模的局限也让他们难觅合作的大商家。

不过，世纪联华南国店蔬果科负责人郑建辉、人本超市新田园店店长余达亮均表示，对本地也有种植柠檬并不知情。

“由于担心国产柠檬口感相比进口柠檬要苦，故一般不进国产柠檬。但对于好品质的柠檬，在尝试过之后，可以选择售卖。”郑建辉说道。

余达亮则表示，大超市的采购渠道一般是通过农博会、展览等，或者直接到其主要生产地采购。在采购时需要观察柠檬的卖相，看饱满度、光洁度等。“我们超市的柠檬都是从广西进，加上运输费，成本自然高，一个柠檬零售价在三到四元，如果本地有柠檬种植，在保证质量的前提下，可以尝试从本地进货。”