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冷链物流不到位每年果蔬损失上千亿-【新闻】

发布时间:2021-05-28 09:48:34 阅读: 来源:白酒厂家

冷链物流不到位 每年果蔬损失上千亿

【冷链物流产业网】水果冷链物流在欧美等发达国家基本普及,但在中国仍在发展阶段。冷链可减少水果损耗近三成。但出于成本考虑,经营者不愿意给水果“打冷”。 统计显示,全国仅果蔬一项每年损失上千亿元。

冷链物流是指水果、肉禽、水产、蔬菜等生鲜农副产品从产地采收后,在产品加工、贮藏、运输、零售等环节始终处在低温控制环境下的特殊供应链系统,目的是最大程度保证产品品质和质量安全,减少损耗,防止污染。

据了解,欧美等发达国家水果冷链流通率在95%以上。与发达国家比,我国农产品冷链物流发展仍处于起步阶段,规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成,与发展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距。目前,我国水果的冷链流通率仅为5%。

空调制冷大市场调查显示,我国人均冷库容量仅7公斤,冷藏保温车占货运汽车的比例仅0.3%。我国农产品进入流通领域后损失严重,果蔬流通腐损率分别达到30%,主要原因在于运输、仓储中没有对果蔬产品进行冷藏。

通过近三十年的发展,我国冷链物流初具规模。然而与发达国家相比,仍是起步晚,冷链物流意识不强,冷链行业成本高,投入回收期长。2010年7月,国家发改委印发了 《农产品冷链物流发展规划》。规划明确规定,到2015年,果蔬冷链流通率要提高至20%以上,果蔬冷藏运输率提高至30%左右。

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