好吃不腻的几道家常菜，美味简单

好吃不腻的几道家常菜，美味简单

辣子鸡丁

食材：鸡肉400g、干红辣椒20个、尖椒10个、八角、豆瓣、花椒、大蒜、酱油、料酒、色拉油

做法：

1、鸡肉切丁，加盐和料酒腌10分钟，干红辣椒和尖椒切丁，大蒜拍碎。大蒜、豆瓣、花椒，炒半分钟，

2、倒入鸡肉，加盐、酱油、八角，大火翻炒3分钟。加小半碗水，盖上锅盖，闷2分钟，打开锅盖，翻炒一下，再闷2分钟。

3、最后揭开锅盖，大火炒至水基本上干了，就可以出锅。

红烧牛肉

食材：牛肉、辣豆瓣酱、葱、姜、酒、酱油、糖、胡椒粉、味精、八角

做法：

1、牛肉切块，用热水汆一下捞出。

2、在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱。

3、放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖，胡椒粉，酒，味精及八角。最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

小龙虾

1.洗干净拔掉虾线

2.开水炒12分钟捞出过冷水备用

3.葱姜蒜

4.花椒大料辣椒。

5.火锅底料

6.锅中倒入适量油烧热，花椒，大料，辣椒炒出香味。

7.到入葱姜蒜，火锅料炒出香味

8.再放小龙虾翻炒到酱油料酒继续炒一两分钟

9.加水末过小龙虾大火烧开转小火炖20分钟，大火收汁即可

芹菜拌花生米

1.准备好八角桂皮

2.将花生米洗净放入锅内将八角桂皮洗净一同放入锅内中火煮至水干，花生熟了即可。

3.将芹菜去叶洗净切五厘米长段备用

4.将锅洗净加入水烧开把芹菜放入锅内焯一下，颜色略发暗即可，将芹菜捞出与花生米一起。

今天晶哥为大家推荐这道美食大家喜欢吗？

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